자연이 키운 완숙 토마토

                                                                                                                                  숨쉬는 순천만, 갈대의 낙원, 정원의 도시 순천,

                                                                                                    깊은 산 맑은 물 오염원 없는 청정 지역에서 자연과 사람이, 

                                                                                                    균형과 조화를 이루며  더불어 살아간다.

                                                                                                    원칙을 벗어나지 않는 자연 친화적 생명의 기반을 다져, 

                                                                                                    타고난 특성을 충분히 살려 결실을 맺게 하여 생명을 살리니,

                                                                                                    그러므로 친환경 농업은 모두를 살리는 생명 산업이다.

                                                                                                 ※ 유기농도 차별을 두어야 한다.

  - 두목: Ph.D 조인성 -

                                       ◈ 재배 농법 

                                         - Balance and harmony(효소, 미생물농법)

                                      - 농업은 생명을 살리는 식품을 얻는 일이다. 

                                      - 토착미생물과 농업용 미생물로 흙을 살리고, 각종 산야초 효소와 청초 발효 액비는 작물이 힘들어할 때 힘을 북돋아 주는 역활을 한다. 

                                      - 수정은 뒤엉벌이 하고요.

                                      - 현재의 농업은 건강을 생각하지 않은 다수확만을 원한다.

                                        작물이 가진 특성이나 잠재능력을 발휘할 수 있는 기반을 만들어 주기 보다는 많이, 더 많이, 크게, 더 크게를 외치며 식물 호르몬과 화확비료에 의존한 농업이기에 

                                        작물이 환경에 적응하여 살아갈 적응력을 상실하게 된다.

                                        당연히 결실은 건강하게 생장하는데 한계가 있다.

                                       ◈ 선택은 소비자의 몫이다.  

 

                                       ◈ 수확은 언제?

                                         - 매일 오전 7 ~ 11시(신선도를 유지하기위해)

                                      - 고온 수확시 수확물의 호흡 급등, 신선도 저하 및 육질의 변화 최소화

                                      - 100% 완숙 후 수확

 

                                        - 자연이 키운 농산물은 세포 조직이 치밀하여 육질이 단단하고 아삭아삭 합니다.

                                     - 부패하지 않습니다.

                                     - 실온에 놓아두면 수분이 먼저 증발하고 세포조직이 분해되어, 건조되고, 껍질과 섬유질만 남습니다.

                                     - 씻지 않고 놓아두면 실온에서 한달 이상 보관 가능합니다. 

                                   ※ 주의: 저장 기간이 길어지면 맛과 식감이 매우 떨어집니다.

                         <반디 팜>