마늘
이것을 먹어야 인간이 된다는 단군 신화의 전설,
마늘은 수선화과의 여러해살이 풀이며 비늘줄기(엽경채) 채소이다.
아열대에서 잘 자라는 난지형과 추운 곳에서 잘 자라는 한지형이 있다.
반디팜에서 재배하는 마늘은 난지형이다.
마늘은 10월 후반 또는 11월 초 파종 저온을 거쳐야 비늘 줄기가 촉진되고, 복토를 얇게 하면 겨울에
서리발이 올라와 동해 피해가 심하게 된다.
화학비료가 첨가되지 않은 건강한 토양에서 자라는 마늘은 썩거나 물러지지 않고 오랫동안 싱싱하게
보관할 수 있습니다.
일례로 내가 재배한 마늘이 일년 내내 썩거나 물러지지 않고 오랫동안 보관이 되니까 품종이 특별하다고
생각하고 한 마을 주민 전체가 마늘을 구입해 한해 마늘을 재배했었습니다.
결과가 어떻냐구요?
다음 해에는 내게서 마늘을 구입하지 않았습니다.
왜냐구요?
하학비료와 화확농약을 사용한 토양에서는 절대 내가 키운 마늘이 나올 수 없거든요.
농업은 생명 산업 입니다.
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